Monday, 26 September 2016

Le riz a-t-il un grain ? réalisé par Rémi Delescluse



Sur la planète, un habitant sur deux consomme quotidiennement du riz. En France, le secteur pèse 375 millions d'euros. A l'état naturel, le riz est particulièrement nourrissant mais l'industrialisation du secteur aurait quelque peu changé la donne. Aujourd'hui, les principaux groupes riziers s'affrontent sur le terrain des grains à cuisson rapide. En 50 ans, le temps de préparation a été divisé par quatre. Mais que valent véritablement ces riz si performants ? Les grains n'ont en fait jamais cessé de subir de multiples transformations en particulier ceux du basmati. Cette variété traditionnelle est aujourd'hui le riz le plus vendu en France. Une analyse des marques leader du marché montre que les industriels ont peut-être renoncé à l'âme du basmati : son parfum.

Sunday, 25 September 2016

Golem, la légende de l'Homme réalisé par Simone Dobmeier & Torsten Striegnitz



Du désert du Neguev à la Silicon Valley en passant par Prague, un voyage à travers le temps sur les traces du golem, cette créature forgée par l'homme pour qu'elle le serve et le protège, et de son descendant, le robot.

Golem, qui es-tu ? Dans le judaïsme, l'apparition du terme "golem" remonte au livre des Psaumes et au Talmud, avec des acceptions et des interprétations différentes au cours des siècles. L'idée d'une créature forgée par l'homme pour qu'elle le serve et le protège est restée depuis ancrée dans l'imaginaire collectif. Le film muet à succès Le golem de Paul Wegener et Carl Boese (1920) a traduit pour la première fois à l'écran le mythe du premier golem : à Prague, à la fin du XVIe siècle, le grand rabbin Rabbi Loew donne vie à une statuette de glaise pour que l'homoncule ainsi créé défende la communauté juive contre les pogroms. Pourtant, le golem n'est pas toujours protecteur. Il peut parfois se muer en un personnage d'horreur qui finit par se retourner contre son créateur. Ainsi dans le roman Le golem de Gustav Meyrink illustré par Hugo Steiner-Prag (1915). De Goethe à Superman en passant par la science-fiction, le golem est présent, sous une forme ou une autre, dans une myriade d'oeuvres littéraires, de pièces, de films, de séries, de BD, de jeux vidéo, etc. Les chercheurs, eux, ont fait le lien entre cette créature et les travaux sur l'intelligence artificielle et la robotique. Certains artistes demeurent fascinés par le mythe, comme le Californien Joshua Abarbanel qui le réinvente sous l'apparence d'un super-héros en bois.

Saturday, 24 September 2016

Les petits patrons dans la tourmente réalisé par Cyril Denvers



Les petits patrons, qui représentent 90% des dépôts de bilan reportés en 2014, paient un lourd tribut à la crise. Bouleversés par ce drame économique, certains envisagent le suicide, qu'ils entrevoient comme la seule solution de se libérer de l'échec et de la précarité. En Charente-Maritime, des artisans et commerçants ont perdu leur entreprise mais ont pu s'appuyer sur le tribunal de commerce de Saintes, le premier en France à avoir créé un dispositif de détection du risque suicidaire et une cellule de soutien psychologique. Plusieurs tribunaux de commerce ont ainsi adopté ce dispositif, intitulé APESA.

Mowgli et les enfants sauvages réalisé par Jens Monath & Heike Schmidt



Prenant comme fil conducteur l'histoire de Mowgli, l'enfant sauvage du "Livre de la jungle" de Rudyard Kipling, ce documentaire, ponctué de reconstitutions, nous entraîne sur les traces réelles ou fictives des enfants élevés par des bêtes, et dont les destinées soulèvent bien des questionnements parmi les chercheurs.

Ils ont passé plusieurs années dans la nature, parmi les loups, les ours ou d'autres animaux, sans contact avec les hommes. Parce qu'elles remettent en cause nos croyances sur l'être humain et ressemblent à d'incroyables contes, les histoires d'enfants sauvages fascinent toujours. Pourtant, elles connaissent souvent une fin peu enviable : une fois revenus dans la société dite civilisée, ces enfants éprouvent d'énormes difficultés d'adaptation. Ils doivent réapprendre - ou tout simplement apprendre - le langage, les interactions sociales et les comportements typiquement humains. Le plus célèbre d'entre eux reste sans doute Mowgli, le héros du Livre de la jungle de Rudyard Kipling. D'autres aventures sont pourtant bien réelles : l'une des premières dont on a gardé la trace concerne un enfant trouvé en 1724 à Hamelin, près de Hanovre. Exhibé dans toute l'Europe comme une curiosité scientifique, "Peter de Hamelin" ne parviendra jamais à s'intégrer dans la société.

École buissonnière
Plus récemment, le cas de John Ssebunya a lui aussi défrayé la chronique. Cet Ougandais a passé une partie de son enfance parmi les singes, mais a réussi à se réadapter à la vie en société. Prenant comme fil conducteur la biographie et l'oeuvre de Rudyard Kipling, ce documentaire, ponctué de reconstitutions, nous entraîne sur les traces réelles ou fictives des enfants élevés par des bêtes, et dont les destinées soulèvent bien des questionnements parmi les chercheurs.

La césarienne : une pratique controversée réalisé par Antje Christ



Pourquoi le nombre d'accouchements par césarienne a-t-il plus que doublé au cours de ces vingt dernières années ? Analyse des raisons médicales et sociétales de ce phénomène.

Assiste-t-on à une " épidémie de césariennes", comme l'OMS, très inquiète, semble le penser ? Le nombre d'accouchements par césarienne s'est en effet accru de manière importante ces dernières années, aussi bien dans les pays développés que les pays en développement. Alors que l'Organisation mondiale de la Santé avait défini en 2005 un "taux de césarienne idéal", situé entre 10 et 15 % des grossesses, la moyenne atteint aujourd'hui les 23 % en Europe. Mais les deux pays qui affichent les "records" en la matière sont le Brésil - qui représente actuellement plus de la moitié des naissances sous césarienne - et la Chine, où les parents veulent choisir une date d'accouchement promettant un avenir radieux à leur enfant en fonction de superstitions bien ancrées.

Accouchement programmable
Ce documentaire offre un état des lieux complet de la pratique des césariennes à travers le monde alors qu'aujourd'hui plus d'un quart d'entre elles seraient abusives. La réalisatrice s'appuie sur une étude de l'Organisation de Coopération et de Développement économique qui recense diverses causes à cet engouement : l'augmentation du nombre des premières naissances chez des femmes à un âge plus tardif, l'accroissement des naissances multiples résultant de la procréation médicalement assistée, les préoccupations relatives à la responsabilité pour faute médicale, la commodité de la programmation pour les médecins ou les patientes... Des choix inquiétants quand on sait qu'une césarienne présente toujours des risques pour l'enfant et sa mère.

Friday, 23 September 2016

La visite du Général de Gaulle au Québec réalisé par Jean-Claude Labrecque



En juillet 1967, le général de Gaulle, président de la République française, entreprend une visite d'État au Canada à l'occasion du centième anniversaire de la Confédération canadienne et d'Expo 67. Sa tournée triomphale du Québec culmine par un discours au balcon de l'hôtel de ville de Montréal, où il adresse à la foule des paroles qui feront connaître la « belle province » au monde entier. C'est l'inattendu « Vive le Québec libre » qui a soulevé les Québécois et offensé le Canada anglais. Le cinéaste Jean-Claude Labrecque a suivi pas à pas le général dans son séjour québécois.

Des Racines et des Ailes - Des lacs de Savoie aux lacs italiens réalisé par France 3

Des Racines et des Ailes: Des lacs de Savoie aux lacs italiens

Pour ce premier numéro itinérant de rentrée, l'émission installe son plateau sur le lac d'Annecy. Au sommaire : Sur les lacs de Savoie. Gros plan sur le lac d'Annecy et le lac Léman, ainsi que les villes construites sur leurs rives, comme Annecy, Evian-les-Bains ou Thonon-les-Bains. - Sur les lacs italiens. La Haute-Savoie abrite les plus beaux lacs de France, notamment celui d'Annecy et le Léman. Carole Gaessler propose de les découvrir en plus près et de visiter les villes construites sur leurs rives, comme Annecy, Evian-les-Bains ou Thonon-les-Bains. Les lacs du nord de l'Italie s'étendent d'est en ouest sur près de 200 kilomètres. Gros plan sur les îles Borromées, situées sur le lac Majeur, puis sur le lac de Côme, lieu de villégiature des stars et des aristocrates.

Thalassa: Et si on sauvait la mer réalisé par France 3



Sauver la mer ? Il serait peut-être temps… Entre bons sentiments et réalités, Thalassa part à la rencontre de celles et ceux qui s’activent sur le terrain. Ils sont scientifiques, pêcheurs, ou bénévoles. Ils habitent au Belize, en France ou en Asie centrale. Ils ont décidé de prendre leur destin en main.

Wednesday, 21 September 2016

La mystérieuse cité de Cahokia réalisé par Tom Fowlie



Dans le Missouri, les archéologues John Kelly et Tim Pauketat entreprennent de cartographier le site de Cahokia qui abritait une civilisation amérindienne.

La vie après l'alcool réalisé par Marie Agostini



L'excès d'alcool n'est ni un vice, ni une tare, ni un manque de volonté, contrairement à ce qu'on pense et dit communément. Il s'agit d'une maladie chronique, qui peut se soigner. Laurence Cottet, ex-haut cadre dirigeant, en a fait son combat. Après avoir été licenciée, elle a quitté Paris et s'est installée dans la Drôme pour changer de vie. Elle a passé un diplôme en addictologie puis créé sa méthode, H3D, les 3H de Honte, Humilité, Honnêteté, et le D de Désir. Elle aide d'autres malades à travers un groupe de parole, tous les mardis à Valence. certains entrent en cure, d'autres en sortent, y retournent parfois. Tous sont suivis à l'hôpital de Valence dans le service du docteur Joly. Tous en divorce du poison «alcool», ils tentent de réapprendre à vivre, sans béquille ni dérivatif.

Les secrets de la ruche réalisé par Sylvie Chabas



Douceur des plus appréciées, le miel possède de plus de nombreuses vertus. Depuis l'Antiquité, elles sont d'ailleurs exploitées par l'homme. Certains scientifiques avancent même que cette substance pourrait, dans certains cas, se substituer aux antibiotiques. Elle pourrait également intervenir dans le traitement des cancers. Mais la pollution, les pesticides et les maladies détruisent peu à peu les ruches des campagnes. On en trouve depuis sur les toits des immeubles, en ville. En effet, la demande en miel ne faiblit pas. La France importe d'ailleurs toujours plus de miel de l'étranger. Longtemps écartée des importateurs de gelée royale et autres produits de la ruche, la Chine est à nouveau autorisée à commercialiser ses produits. Mais toujours sous haute surveillance.

Crimes à la cour des Médicis - Intrigues et trahisons réalisé par Judith Voelker



Grâce à la médecine légale, des chercheurs sont en passe de résoudre deux affaires mystérieuses qui ont secoué la Florence du XVIe siècle et sa famille régnante, les Médicis. Une enquête palpitante.

Trois des enfants de Cosme I er ont marqué l'histoire. Sa favorite, Isabelle, polyglotte, musicienne et mécène, jouissait d'une grande liberté pour l'époque. Au grand dam de ses frères : François, l'aîné, appelé à succéder à son père, et Ferdinand, le cadet, nommé cardinal, qui défendait les intérêts de la famille à Rome. Mais la mort de Cosme en 1574 change la donne. Quand la brillante Isabelle décède à son tour en 1576, elle sombre dans l'oubli et sa dépouille disparaît. Accident ou meurtre, ourdi par un mari jaloux ou un frère envieux ? L'analyse ADN et la reconstitution faciale permettront-elles aux scientifiques de mettre un nom sur les restes anonymes d'une femme d'une trentaine d'années retrouvés dans le caveau ?

Les oubliés de l'histoire
Au XVIe siècle, les Médicis, maîtres incontestés de la Toscane, influencent toutes les cours d'Europe, grâce à une habile politique matrimoniale. Tandis que Catherine de Médicis épouse le futur roi de France Henri II, Cosme Ier devient duc de Florence en 1537. La puissance du clan est à son zénith. Mais ses membres, assoiffés de pouvoir, se perdent en querelles impitoyables. La crypte de l'église San Lorenzo abrite quarante-neuf de leurs tombes, dont plusieurs anonymes. Qui sont ces Médicis tombés dans l'oubli ou que l'on a voulu effacer de l'histoire familiale ? Grâce aux méthodes de la police scientifique, historiens et bioarchéologues reconstituent l'histoire mouvementée des damnatio memoriae, les bannis de la mémoire.

Crimes à la cour des Médicis - Le pouvoir d'une femme réalisé par Judith Voelker



À Florence, la crypte de l'église San Lorenzo accueille 49 tombes de la famille des Médicis, dont plusieurs anonymes. Qui sont ces Médicis tombés dans l'oubli ou que l'on a voulu effacer de l'histoire familiale ? Des chercheurs sont en passe de résoudre deux affaires mystérieuses qui ont secoué la Florence du XVIe siècle et la famille régnante.

Le duc François I er règne désormais d'une main de fer sur Florence. En 1578, Johanna d'Autriche, qu'il a épousée à contrecoeur pour sceller l'alliance des Médicis et des Habsbourg, meurt en couches. Il brave alors le scandale et se marie avec sa maîtresse, la Vénitienne Bianca Cappello. En 1587, les deux époux décèdent à quelques heures d'intervalle et l'ambitieux Ferdinand devient grand-duc de Toscane. Malaria, comme l'affirment les rapports d'autopsie, ou empoisonnement ? Pour résoudre l'énigme, les chercheurs suivent deux pistes : l'analyse toxicologique des poils de barbe retrouvés dans le sarcophage de François, et la recherche du corps de Bianca, qui n'a pas été inhumée aux côtés de son époux et reste introuvable depuis plus de quatre cents ans...

Les oubliés de l'histoire
Au XVIe siècle, les Médicis, maîtres incontestés de la Toscane, influencent toutes les cours d'Europe, grâce à une habile politique matrimoniale. Tandis que Catherine de Médicis épouse le futur roi de France Henri II, Cosme Ier devient duc de Florence en 1537. La puissance du clan est à son zénith. Mais ses membres, assoiffés de pouvoir, se perdent en querelles impitoyables. La crypte de l'église San Lorenzo abrite quarante-neuf de leurs tombes, dont plusieurs anonymes. Qui sont ces Médicis tombés dans l'oubli ou que l'on a voulu effacer de l'histoire familiale ? Grâce aux méthodes de la police scientifique, historiens et bioarchéologues reconstituent l'histoire mouvementée des damnatio memoriae, les bannis de la mémoire.

Tuesday, 20 September 2016

Métropoles du monde - San Francisco réalisé par Neil Ferguson



Détruit à près de 80% de la ville lors du séisme de 1906, San Francisco se développe à grande vitesse et accueille nombre d'entreprises de nouvelles technologies.

Thorium, la face gâchée du nucléaire réalisé par Thomas Reutter & Manfred Ladwig



Immerger des fûts de matières irradiées en pleine mer semble scandaleux, mais cette technique a été considérée comme une forme de stockage scientifiquement justifiée : la radioactivité des déchets déposés à plus de 4500 mètres de profondeur était censée s'éliminer par dilution. Près des côtes d'Europe reposent ainsi plus de 100000 tonnes de déchets radioactifs oubliés.

Immerger des fûts de matières irradiées en pleine mer semble aujourd'hui scandaleux, mais cette technique a été par le passé considérée comme une forme de stockage scientifiquement justifiée : la radioactivité des déchets déposés à plus de 4 500 mètres de profondeur était censée s'éliminer par dilution. Il est désormais admis qu'elle ne fait que se répandre de manière incontrôlée. Dans quel état sont aujourd'hui ces barils, dont même les autorités ne connaissent pas la localisation exacte ?

Thomas Reutter et Manfred Ladwig partent à la recherche de ces déchets engloutis, guidés par un ancien militant écologiste qui, à l'époque, a tenté de barrer la route en Zodiac aux bateaux chargés de fûts. Ils rencontrent des responsables politiques, des membres de Greenpeace et des scientifiques, à qui ils soumettent les échantillons prélevés. Ils mettent ainsi au jour un phénomène nié ou dissimulé, dont les conséquences nous échappent largement. Une problématique d'autant plus actuelle que, alors même que le stockage en mer est interdit depuis 1993, il est toujours légal d'y rejeter des eaux contenant des radionucléides.