Monday, 21 December 2015

L'Europe mise en bouteilles - L'eau-de-vie de fruits montagnarde réalisé par Dimitrios Kisoudis & Bernd Girrbach



Depuis des siècles, les Européens distillent des fruits et des céréales pour obtenir de l’alcool. Un périple à la découverte des dives bouteilles de nos terroirs. Dans ce volet : l'eau-de-vie de fruits montagnarde.

Les rives du lac de Zoug, en Suisse, sont censées produire les meilleures cerises pour la préparation du kirsch. Dans le val Müstair, une vallée perdue des Grisons, la plus haute distillerie d’Europe concocte d’étranges breuvages, notamment à base d’achillée et de graines de pin. Les deux cents variétés anciennes de poires récoltées à l’ouest de Vienne servent quant à elles à la production d'eaux-de-vie.

No comments:

Post a Comment